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前些日子，鄰居家的大哥春天一過就老打噴嚏、咳嗽不斷，還總說自己“上火”了。一問才知道，春天整日忙著應酬，飲食全無節(jié)制，結(jié)果夏天一到，毛病全冒出來。這讓我想起一句老話：“春不養(yǎng)，夏易病。”你是不是也有過春天沒啥事，一進夏天就各種不舒服？其實，這和你春天吃得對不對、養(yǎng)得好不好，有很大關系。

春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，四季養(yǎng)生各有門道。春天是萬物生發(fā)的季節(jié)，正是調(diào)養(yǎng)身體、打基礎的最佳時機，如果錯過了，夏天就容易出毛病。想要順利過夏，其實只需餐桌上多些心思。下面這五種家常蔬菜，既養(yǎng)生又實惠，多吃點，少生病，關鍵時還頂藥使。

??豆芽——清熱養(yǎng)肝的“發(fā)芽菜”

豆芽看似普通，卻是春夏之間調(diào)節(jié)肝氣的好幫手。其性涼，能清熱解毒，幫助身體去除內(nèi)火，讓氣血運行更順暢。尤其是綠豆芽，利濕排毒，適合濕氣重的人。

推薦做法是：番茄豆芽湯
做法如下：鍋中加少許油，炒香蒜末，放入切片番茄炒出汁，加入豆芽翻炒幾下，加水煮開，調(diào)味后即可。清爽開胃，夏天吃再合適不過。

你有沒有發(fā)現(xiàn)，春末總覺得口干舌苦、煩躁？豆芽湯能幫你緩一緩，別小看這一碗清湯，里面藏著春夏交替的智慧。

??白菜——百菜之王，調(diào)中健脾

白菜四季常見，卻最適合春末夏初吃。它性平味甘，有“百菜不如白菜”之說。不上火、不寒涼，能護腸胃、健脾氣，是體質(zhì)虛弱者的“養(yǎng)命菜”。

推薦做法是：番茄炒白菜
做法是：熱鍋少油，將番茄炒軟后加入切好的白菜，快速翻炒，加鹽調(diào)味即可。一紅一白，顏色討喜，味道鮮美，連孩子都愛吃。

哎，說實話，有時候最養(yǎng)人的不是山珍海味，而是這些“看膩了”的家常菜。你是不是也常忽視了餐桌上的“白菜心”？

?蓮藕——清心涼血，潤燥解暑

藕雖屬水中之物，卻入心清熱，尤其適合心火偏旺、口舌生瘡的人。中醫(yī)講“心主神明”，夏日心火旺，情緒易浮躁，吃點蓮藕，能使人心神安寧。

推薦做法是：蓮藕排骨湯
做法簡單：排骨焯水后與蓮藕段一起入鍋，加入姜片、適量水，燉至酥爛，加鹽調(diào)味。湯清味濃，既補又清，是夏季不油膩的好滋味。

你是不是也覺得夏天一熱就心煩氣躁，睡不好覺？那就喝口藕湯，讓心靜氣順，自然精神好。

??茴香——溫陽散寒，調(diào)氣理中

茴香雖小，卻是春末夏初調(diào)理脾胃的“香草”。它能溫中驅(qū)寒，舒緩腹脹，適合腸胃易寒、常打嗝的人。尤其是氣滯體質(zhì)，吃了更覺輕松。

推薦做法是：涼拌茴香
步驟為：將嫩茴香洗凈焯水，過涼后拌以蒜末、香油、少許鹽和米醋，拌勻即食。清香撲鼻，入口脆嫩，是夏季開胃小菜的好選擇。

你是不是也常覺得飯后脹氣、不消化？別急，來一盤涼拌茴香，輕松又順氣。

??蕌頭——消食開胃，化痰理氣

蕌頭是春夏交替時節(jié)的“調(diào)味菜”，辛香而不烈，能健脾化濕、解膩清口，特別適合油膩食物吃多的人。它還有助于清潔口腔、預防夏季口臭。

推薦做法是：蕌頭小炒肉
做法為：五花肉切片煸炒至微焦，加入切絲蕌頭一同翻炒，加生抽、料酒、辣椒調(diào)味，炒勻即可。香辣有味，脆中帶嫩，是下飯好菜。

你是不是每到換季就胃口不好？那就試試這道菜，既能開胃，又能理氣，吃著舒服，腸胃也會跟著高興。

春養(yǎng)肝，貴在調(diào)；夏養(yǎng)心，重在清。這五種家常菜，既有清熱潤燥的，又有健脾理氣的，搭配得當，四季順暢。想要少生病，吃得對是關鍵。你有沒有發(fā)現(xiàn)，許多小毛病，其實不是突然冒出來的，而是春天沒養(yǎng)好，夏天就來“算賬”了。

再貴的補藥，不如一盤好菜；再好的醫(yī)生，不如你自己多點心思。下次進菜市場，不妨多看看這些平凡菜，或許它們就是你身體最需要的“良藥”。你今天打算吃哪一道？是不是已經(jīng)想好了？