菜市場一轉眼換了季,黃瓜擺得滿地翠綠,清脆爽口,價格實惠,成了不少人夏天餐桌上的主角。涼拌、榨汁、蘸醬,怎么吃都透著舒服,尤其是大熱天那口清涼,咬一下透心涼。不過,東西再好,也不是人人都能多吃。前幾天遇上一位胃不好的患者,常年拿黃瓜當飯,吃完反倒肚子發脹,睡不好。你是不是也有類似的情況卻沒上心?
黃瓜通體是水,又脆又爽,看似傷害小,實則“性涼”。吃終歸是為了養,而不是涼個一時。接下來聊聊三類人,面對黃瓜可不能任性——你可得聽進耳朵里、記在心里。
一、
腸胃虛寒者,吃黃瓜易添寒濕
夏天貪涼,餐桌上冷菜居多,黃瓜最易中招。表面清爽,實則屬涼性之物。腸胃不好的朋友,常吃會感覺胃墜、腹瀉、脹滿,尤其是生吃時更明顯。
寒濕困脾 這個說法在中醫里是老生常談,黃瓜若洗都沒洗凈就直接吃,更是“寒上加寒”。你有沒有試過夏天一連吃幾天涼拌黃瓜,然后肚子就不安生?那可能不是“中暑”而是“中寒”。
你可以試著少吃生、改為炒黃瓜,用姜絲一調,溫和許多。再有條件就稍微汆水處理,既保脆又護胃。這個順著天時調整飲食,才是養生的基本功。
二、
脾虛濕盛者,黃瓜不防反傷陽
若你平日易疲倦、食欲差、早上嘴巴發黏舌苔白膩,那就是脾功能差的信號。按理說,應當忌口生冷食物,黃瓜這類“清涼散熱”的瓜果,自然要慎重。
陽虛易受涼,吃了太多寒涼之物,脾陽進一步受損。這樣的人吃黃瓜,醒來常感體冷乏力,還容易手腳發涼。你是否也有沒病卻一直提不起精神的時刻?那就是脾陽被耗了。
你若實在想吃,可選擇溫熱日食用,且不空腹、不連吃,每次也宜少量。再搭配點紅棗、薏仁等健脾食物,才不至于陷入虛寒難解的泥潭。
三、
正在服藥者,黃瓜食用須分時
別看黃瓜是蔬菜,跟草藥一樣能“犯忌口”。它含有一定的可溶性膳食纖維,會影響藥物吸收,特別是空腹吃時更明顯。你若正服藥調體,用黃瓜當正餐甚至代替水,還真是弄巧成拙。
藥食相妨 在醫家論述中屢見不鮮,黃瓜雖屬食物,卻有“滑利”之性。像降壓藥、調理腸胃的藥,吃前吃后二小時內不應大量攝入黃瓜,否則療效可打折。
你是否習慣一邊吃清淡、一邊服中藥?那就更該學習幾分“食療搭配”的道理,避免藥效被干擾,也能助藥扶正。
養護提醒:黃瓜雖性涼,也可生溫
想吃又怕傷身,好消息是——黃瓜也不是不能吃,只要懂調法。試加蒜泥、香油、姜絲、陳醋,不僅去寒,還助消食。切忌空腹生吃,一定溫水洗凈,去皮切薄。
夏天飲食,講究“清而不寒、潤而不膩”,黃瓜雖好,重在搭配。吃過不適,就停兩日,不以為苦;若天天依賴,往往反傷了元陽。你有沒有想過,吃錯可比不吃更傷人?
留句思考:
身體會說話,只是不一定用你聽得懂的語言。你這一口爽,是不是也讓內臟咬牙?今年黃瓜季,你是隨意吃,還是細數身體的反應?下次你端起一碟涼拌黃瓜時,不妨在心里問自己一句:這口,是為了清涼,還是身體真正的需要?氣候再熱,也別涼了胃、傷了陽,讓“美味”變“苦味”。做人做飯都一樣——得懂個“分寸”字。
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