三伏天,乃一年中陽氣最盛之時(shí),俗話說“熱在三伏,病由暑生”。人在這時(shí),哪怕坐著不動(dòng),也會(huì)汗出如漿、胸中煩悶。可如果只圖喝冰水解一時(shí)涼快,反倒容易濕寒傷脾,埋下病根。想要既解暑又養(yǎng)胃,還需吃對(duì)水果,才不負(fù)這漫漫長(zhǎng)夏。今日我這個(gè)老夫子幾句話,便帶你認(rèn)識(shí)四種三伏養(yǎng)生好果。
水果雖涼,性味各異,若吃對(duì)了,不光能消暑生津、清熱降火,還能化濕健脾、防病于未然。夏天吃東西最忌重油、濕熱、上火,若飯后來一份果中清品,不僅口感升華,還勝似良藥一帖。關(guān)鍵是吃得合時(shí),吃得得法,吃出了養(yǎng)氣調(diào)和。
一、
菠蘿清熱利濕,肺胃通調(diào)清爽開
菠蘿味甘微酸,性質(zhì)微溫,入胃經(jīng),有健脾消食之妙。三伏天人易積食、腸道燥結(jié),尤其飯后容易腹脹,水氣不化。少量食菠蘿,有助于助消化、利水濕。特別適合將菠蘿制成果凍或微煮,加幾片荷葉,清中帶香,有利去暑熱之燥。
你可曾飯后覺得油膩難消?若搭配幾口菠蘿凍,緩緩入口,如飲山泉,暑意頓消。切記,不可多食,適量為宜,生冷不應(yīng)過量入脾。
二、
蘋果補(bǔ)中緩急,安脾護(hù)心清口氣
蘋果自古稱為“平安果”,其味甘性平,最適合伏天脾弱者服食。有時(shí)三餐不定、情緒煩躁之人,宜食蘋果為養(yǎng)。紅糖煮蘋果,熟食熱服,有補(bǔ)氣生津、調(diào)中止瀉之功,令人心氣安定、思緒清朗,是夏季保健妙食。
嗯,說到這里,你早晚吃水果,是否總是冷著吃?其實(shí),煮熟的蘋果更適合中氣虛寒者,不僅健脾,更防拉肚子。尤其老人、小兒、脾胃一動(dòng)風(fēng)就起者,更要記得這點(diǎn)。
三、
櫻桃溫中養(yǎng)血,暑中補(bǔ)虛尤宜人
櫻桃性溫而不燥,味甘中略帶微酸,最適合氣血不足、食欲不振者。三伏時(shí)節(jié),最怕暑熱耗氣、濕邪困脾,常吃些櫻桃,有益于養(yǎng)胃滋陰、驅(qū)風(fēng)化濕。若制成櫻桃果凍,不僅甘潤(rùn)爽口,其汁也能斂汗、生津。
你是否曾在大熱天里口干舌燥,卻覺得喝水也解不了渴?嘿,那說明你的津液不足、氣陰虛損,這一杯櫻桃凍,正可調(diào)津復(fù)氣,防中暑于未然。
四、
桃子生津潤(rùn)腸,助陽養(yǎng)榮順氣足
桃主生血養(yǎng)顏,最宜夏季食之。尤其在伏天,易溽暑生濕,氣血消耗甚快,若配上一盅桃子西米露,不但通腸潤(rùn)胃,還能補(bǔ)虛養(yǎng)顏。注意,桃性微溫,虛熱體質(zhì)者不宜多食,若心火旺盛、口舌生瘡宜暫避之。
你或許疑惑,桃子不是上火嗎?非也!關(guān)鍵在“怎么吃”。伏天少油少辛,再配冰鎮(zhèn)不過度的桃子西米露,既保口福,又得清潤(rùn)。再妙不過。
那這四果如何搭配吃,方為得當(dāng)?
每日飯后一小時(shí)服果為宜;早起宜蘋果熱食,午后宜菠蘿、櫻桃冷食適量,晚間則少甜。市售果凍常有添加劑,自制更妙;紅糖、荷葉、薄荷、桂花可佐飲;脾胃虛寒者忌空腹生果,溫熟為上。水分足者可多吃,腹瀉濕重者應(yīng)調(diào)量取之。如此搭配,四蔬四果,皆為藥祿。
此間養(yǎng)法,穩(wěn)如裁衣,剪得對(duì)版,穿去合身,吃去不擾臟腑,方見三伏有禮,身心無妨。
你是否陷入過“越吃越?jīng)觯經(jīng)鲈皆?rdquo;的怪圈?
很多人三伏圖涼,冰可樂、凍西瓜、冷飲雪糕一口接一口,結(jié)果脾胃一寒,反胃脹、便溏、食欲不振紛至沓來。此時(shí)還不如淡淡紅棗水、溫?zé)峁瑁煌胧旃麆龠^十瓶涼飲。飲食合季,才能真正調(diào)得住伏天之氣。
結(jié)語:
人體如天地,三伏為陽極,調(diào)者可旺,不調(diào)則耗。這四種水果,如得其用,便是夏天養(yǎng)生的“大補(bǔ)藥”,非冷非燥,利濕健脾,潤(rùn)中調(diào)氣,又不奪陽,不礙脾。
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