前些時日,一位退休老教師來問診,自稱飲食清淡、脾胃尚可,卻常覺胸中膈悶、飯后脹滿,小肚子老鼓著。細問之下,也沒暴飲暴食。我便問:“飯后可運動?水喝得如何?”他說:“倒是鄰居教我一法,用山楂干泡水喝,說解油膩。”我點頭應聲:“這倒是有理的。”聽起來尋常,卻別有一番滋味在心頭。你家中是不是也有一包山楂干?你可真的了解它的好處么?
山楂者,味酸甘微溫,性屬中和,入肝、脾、胃經。民以食為天,食后不適者多,山楂小果雖不起眼,實則能解膈滯、消食化積,平和中透一股“順”的巧力。若能日常溫水泡飲,綿綿不息,五大好處或許就在不經意間悄然展現。
一、
順氣消食,化解腸胃積滯
山楂最為人知之功,便在于助食力強。無論肉類淤于肚,或米飯停于腹,只需泡山楂水熱飲一盞,便覺腹輕體爽。內含的有機酸與黃酮類物質,可促進胃液分泌,增強腸道蠕動。
你是否午飯三菜一湯,晚飯卻總脹如鼓?是不是覺得明明吃不多,肚子卻常沉甸甸?用山楂干泡水飲之,溫而不燥,酸而醒脾,有時一泡勝三藥。
喝之前不妨嗅一嗅那股微酸果香,就知其中蘊的是活氣而非燥火。
二、
理氣去瘀,血脈更順暢
山楂入肝經,調肝之氣,善破血中之瘀。若長年血脂偏高、頭暈胸悶、口干舌苦,便是瘀久不散,氣機郁結。泡水常飲,可軟化血管,助脂類代謝改善。
你若體檢三高已現、飲食又難清素,不妨以山楂水替代每日茶飲,不求立見效,重在持久之功。經常有人問:“藥不如湯,湯不如水,水當若何?”老夫說,“水中有果,有意思,更有氣機。”
酸入肝則散,飲山楂水而不悶,這是它逐瘀之慢方。
三、
醒神安志,緩解肝郁火盛
情志不暢者,肝氣郁閉成疾。尤其春夏之交,火升太過,常致肝膽不寧。山楂酸中微甘,正可以調肝衛之失衡,使精神漸定,睡眠可寧。
你是否近來夜夢頻繁、煩躁易怒?山楂泡水,幾片足矣,加陳皮一絲,既潤又醒,是清心火、解胸悶的好搭配。
飲之如飲春風,入口微酸醒腦,既護五志,又和心境。
四、
減壓助控,利于體態管理
現代人午餐過飽、晚餐應酬少動,脂肪堆積,血糖不穩。山楂雖屬食療,卻含短鏈脂肪分解酶激活素,有利分脂,提高代謝。
你若感體重緩升、腹圍漸寬、不敢輕言減肥,可嘗山楂水佐餐,或飯后飲用,以溫水3~5片泡即可。既不寒、不熱、不烈,能散積者藏于中。
減肥之道不在猛攻,而在潤物無聲,讓山楂去做“推波助瀾”的角色便好。
五、
口感宜人,持久養生而不覺累
山楂干泡水,顏色泛紅,酸香入鼻,晨起沏上一杯,晚歸帶一壺,既替代碳酸飲料,又勝于淡水無味。此一招,看似風雅,實則“以食代養”,久而久之,自生好氣色。
不少人說養生難堅持,多半是味道無趣、方法繁復。山楂泡水,簡便易操作,只要你愿意動一杯水的心,就能給身體每日添一分通暢。
你近日可有為自己身體添過一絲動念?不如起個灶,取五片山楂,泡一壺春意。
養生有道,不在于深奧難解,而在于行為自然、持之以恒。一味山楂,小如秋石,卻藏著理氣、祛瘀、化積、護神之力,正所謂“小藥也能扶大病,小果亦可破沉痼”。你如今讀到此處,可曾回想你家櫥柜那包山楂干,是不是該取出來了?
這一杯酸甘之水,不貴,卻貴在恰好。飲之不在快,而在恒。今日你若愿意,從泡水開始替自己解一個小結,通一次小滯,養一分小機體,那老夫愿在此祝你:身似泉流,氣如清風,日日有光,碗碗有益。你說,這山楂,值不值?
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