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前些時日，一位退休老教師來問診，自稱飲食清淡、脾胃尚可，卻常覺胸中膈悶、飯后脹滿，小肚子老鼓著。細問之下，也沒暴飲暴食。我便問：“飯后可運動？水喝得如何？”他說：“倒是鄰居教我一法，用山楂干泡水喝，說解油膩。”我點頭應聲：“這倒是有理的。”聽起來尋常，卻別有一番滋味在心頭。你家中是不是也有一包山楂干？你可真的了解它的好處么？

山楂者，味酸甘微溫，性屬中和，入肝、脾、胃經。民以食為天，食后不適者多，山楂小果雖不起眼，實則能解膈滯、消食化積，平和中透一股“順”的巧力。若能日常溫水泡飲，綿綿不息，五大好處或許就在不經意間悄然展現。

一、
順氣消食，化解腸胃積滯

山楂最為人知之功，便在于助食力強。無論肉類淤于肚，或米飯停于腹，只需泡山楂水熱飲一盞，便覺腹輕體爽。內含的有機酸與黃酮類物質，可促進胃液分泌，增強腸道蠕動。

你是否午飯三菜一湯，晚飯卻總脹如鼓？是不是覺得明明吃不多，肚子卻常沉甸甸？用山楂干泡水飲之，溫而不燥，酸而醒脾，有時一泡勝三藥。

喝之前不妨嗅一嗅那股微酸果香，就知其中蘊的是活氣而非燥火。

二、
理氣去瘀，血脈更順暢

山楂入肝經，調肝之氣，善破血中之瘀。若長年血脂偏高、頭暈胸悶、口干舌苦，便是瘀久不散，氣機郁結。泡水常飲，可軟化血管，助脂類代謝改善。

你若體檢三高已現、飲食又難清素，不妨以山楂水替代每日茶飲，不求立見效，重在持久之功。經常有人問：“藥不如湯，湯不如水，水當若何？”老夫說，“水中有果，有意思，更有氣機。”

酸入肝則散，飲山楂水而不悶，這是它逐瘀之慢方。

三、
醒神安志，緩解肝郁火盛

情志不暢者，肝氣郁閉成疾。尤其春夏之交，火升太過，常致肝膽不寧。山楂酸中微甘，正可以調肝衛之失衡，使精神漸定，睡眠可寧。

你是否近來夜夢頻繁、煩躁易怒？山楂泡水，幾片足矣，加陳皮一絲，既潤又醒，是清心火、解胸悶的好搭配。

飲之如飲春風，入口微酸醒腦，既護五志，又和心境。

四、
減壓助控，利于體態管理

現代人午餐過飽、晚餐應酬少動，脂肪堆積，血糖不穩。山楂雖屬食療，卻含短鏈脂肪分解酶激活素，有利分脂，提高代謝。

你若感體重緩升、腹圍漸寬、不敢輕言減肥，可嘗山楂水佐餐，或飯后飲用，以溫水3~5片泡即可。既不寒、不熱、不烈，能散積者藏于中。

減肥之道不在猛攻，而在潤物無聲，讓山楂去做“推波助瀾”的角色便好。

五、
口感宜人，持久養生而不覺累

山楂干泡水，顏色泛紅，酸香入鼻，晨起沏上一杯，晚歸帶一壺，既替代碳酸飲料，又勝于淡水無味。此一招，看似風雅，實則“以食代養”，久而久之，自生好氣色。

不少人說養生難堅持，多半是味道無趣、方法繁復。山楂泡水，簡便易操作，只要你愿意動一杯水的心，就能給身體每日添一分通暢。

你近日可有為自己身體添過一絲動念？不如起個灶，取五片山楂，泡一壺春意。

養生有道，不在于深奧難解，而在于行為自然、持之以恒。一味山楂，小如秋石，卻藏著理氣、祛瘀、化積、護神之力，正所謂“小藥也能扶大病，小果亦可破沉痼”。你如今讀到此處，可曾回想你家櫥柜那包山楂干，是不是該取出來了？

這一杯酸甘之水，不貴，卻貴在恰好。飲之不在快，而在恒。今日你若愿意，從泡水開始替自己解一個小結，通一次小滯，養一分小機體，那老夫愿在此祝你：身似泉流，氣如清風，日日有光，碗碗有益。你說，這山楂，值不值？