三伏初來,有位熟人常覺煩躁、失眠、心慌,吃飯也不香,還動不動冒虛汗。老朽一句話點破:“你這,是夏令虛熱之象,養心要緊。”他追問如何調理。我告訴他:蓮子配它,是夏季“心養方中寶”。他連喝幾日湯羹,安穩睡著,臉上也慢慢紅潤了。你是否每到炎夏也常覺乏力無神?莫等病至再調理,不如飲食里早做文章。
蓮子性平味甘,主養心益腎、可澀能補,唯獨配得好,才能將其清補之性發揮得恰到好處。今日說四種,其中有甜有咸,皆為體弱、氣虛者之宜。
①?冰糖蓮子甜湯,潤心除煩養睡眠
夏氣屬火,心為陽臟,最易受“暑邪”所擾。心神不安則寢不安,百病生焉。此時以蓮子清心安神,再佐以冰糖或一點百合,能清潤心火,又不傷脾胃。
此湯清潤不膩,性溫合多人,不寒不燥。若于晚飯后微溫飲用,可令人夜間少夢、安穩入沉睡。這是一種典型調“心腎不交”的食法,中醫稱之為“補而不燥”。
欸,你是否也有夜晚多夢、心跳稍快的時節?那就是“陽浮于上”,該用食補平其火了。
②?蓮子糯米銀耳羹,養胃補脾添顏色
此羹入口甜糯,最適合老人、小孩、體弱者。糯米入脾補中益氣,銀耳潤肺養陰,加上蓮子鎮心安神,是調夏日“胃虛不運”極好的一道粥羹。
中午來一碗,可固元氣,穩血糖,解悶熱。適合飯量不多、倦怠乏神者長期調補之用。其平緩入補,是“食養術”中的典范,屬溫和養陰類的調理。
哎,是不是夏天你也常飯吃半碗就撐,或四肢酸懶不愿動?這道羹正是為“脾困之人”所設。今天小編就推薦一款還挺不錯的蓮子,希望大家能喜歡,購買鏈接就在下方:
③蓮子老鴨湯,滋陰清熱補得住
老鴨肉性微寒、滋潤而不膩,聯袂蓮子,合為“夏日滋陰退火雙寶”。長于滋補虛弱、清內熱、降火氣。湯色乳白,口感醇厚,最宜體瘦火旺、失眠口苦、便秘人群。
此湯不僅是餐桌上一道美食,更是“虛勞內傷”人群的平補湯方。特別適合晚間飲用,平穩氣息,潤心肺之陰。
咳,你家是否常有夜間咽干、煩躁、易怒之人?蓮子老鴨湯,或可回調其氣機。
④?蓮子蕓豆豬肚湯,健脾養中強筋骨
蕓豆補中益氣,豬肚養胃護脾,蓮子鎮心守神,三者共煮,養得住五臟之氣,是“脾虛易瀉”人群不可多得的好搭配。
此湯適合氣虛體寒、飯后腹脹者,尤其老人、久病體弱者煲食。腸胃為本,補中為綱,湯中少加胡椒提味,更見行氣之力。對應專業術語即為調和“消化系統動力”。
唉,是不是你曾懷疑,一碗湯竟能補脾補腦又補心?老祖宗用鍋碗瓢盆養病于不言,自有道理。
結尾:
夏日調養,不在藥湯繁復,而在一日三餐里的細細安排。若能安神補心、健脾養胃,身體自然不上火、不發虛。這四道湯,既是食補,也是心補,夾在忙碌生活之間,一碗熱湯能穩住氣血,也暖得住煩心。你是否還總在追求某種玄妙的“滋補秘訣”?不如今晚就熬一碗蓮子之湯,喝時靜心,飲后包容,讓身與心一同歸于安穩之所。你,愿試試嗎?
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